(In)segurança alimentar e agricultura familiar: políticas públicas como estratégia de superação da fome

32 milhões de brasileiros sofriam com a fome na década de 1990. Para dirimir este problema a implantação de políticas públicas de fomento à agricultura familiar no País foi uma das ações mais eficazes. Desde 2015, os recursos destinados a tais políticas reduziram drasticamente, gerando descontinuidade no fornecimento de alimentos a entidades e usuárias(os) dos programas, perdas na renda de agricultoras(es) e insegurança alimentar, situações agravadas com a pandemia de Covid-19. Partindo dos conceitos de segurança alimentar, agricultura familiar e políticas públicas, este artigo objetiva compreender os rebatimentos do desinvestimento das políticas públicas e da pandemia no cotidiano de agricultoras(es) familiares de Barbalha-CE. Prosseguiu-se com o exame de documentos públicos, entrevistas, observações e conversas no cotidiano com agricultoras(es), cujos dados foram compreendidos a partir da análise de práticas discursivas. Os resultados assinalam dificuldades das(os) trabalhadoras(es) em acessar serviços públicos, produzir, comercializar e garantir a segurança alimentar de suas famílias.Alternate :32 million Brazilians suffered from hunger in the 1990s. To solve this problem, the implementation of public policies to promote family farming in the country was one of the most effective actions. Since 2015, the resources allocated to such policies have drastically reduced, generating discontinuity in the supply of food to entities and users of the programs, losses in the income of farmers and food insecurity, situations aggravated by the Covid-19 pandemic. Based on the concepts of food security, family farming and public policies, this article aims to understand the repercussions of the divestment of public policies and the pandemic in the daily lives of family farmers in Barbalha-CE. We continued with the examination of public documents, interviews, observations and daily conversations with female farmers, whose data were understood from the analysis of discursive practices. The results point out the difficulties of the workers in accessing public services, producing, marketing and guaranteeing the food security of their families.

Fatores associados a infeccao por SARS-CoV-2 entre profissionais da saude de hospitais universitarios*

Objetivo: investigar fatores associados a infeccao por SARS-CoV-2 entre profissionais da saude de hospitais universitarios. Metodo: estudo multicentrico, de abordagem mista com estrategia incorporada concomitante, realizado com 559 profissionais na etapa quantitativa, e 599 na etapa qualitativa. Foram utilizados quatro instrumentos de coleta de dados, aplicados via formulario eletronico. A analise quantitativa foi realizada com estatistica descritiva e inferencial e os dados qualitativos por meio de analise de conteudo. Resultados: os fatores associados a infecao foram: realizacao de teste "RT-PCR" (p<0,001) e unidades com atendimento a pacientes com COVID-19 (p=0,028). Ter sintomas aumentou em 5,63 vezes a prevalencia de infecao e aderir ao distanciamento social na maior parte do tempo na vida particular reduziu em 53,9%. Dados qualitativos evidenciaram dificuldades enfrentadas pelos profissionais: escassez e baixa qualidade de equipamentos de protecao individual, sobrecarga de trabalho, distanciamento fisico no trabalho, processos e rotinas inadequadas e ausencia de uma politica de triagem e testagem em massa. Conclusao: os fatores associados a infeccao por SARS-CoV-2 entre profissionais da saude foram em sua maioria relacionados a questoes ocupacionais.

Diagnóstico situacional de seguridad alimentaria en Argentina, Brazil, Colombia e Inglaterra post Covid-19

O artigo analisa as iniciativas de promoção da segurança alimentar na Argentina, Brasil, Colômbia e Inglaterra a partir do desenho de um diagnóstico situacional dos países em questão, no período pós-Covid-19. São dados secundários recentes de agências de pesquisa locais e multilaterais que questionam a gama de indicadores de riqueza e pobreza versus insegurança alimentar entre a população mais vulnerável. Avança também no modo de produzir alimentos em larga escala, principalmente a economia baseada em commodities, questionando a soberania na produção de alimentos e a contradição com as premissas do desenvolvimento sustentável. Busca evidenciar a implementação de alguns programas e políticas sociais. Nesses países, para cuidar de famílias em situação de vulnerabilidade social.Alternate :El artículo analiza iniciativas para promover la seguridad alimentaria en Argentina, Brazil, Colombia e Inglaterra a partir del diseño de un diagnóstico situacional de los países en mención, en el periodo post-Covid-19. Se trata de datos secundarios recientes de agencias de investigación locales y multilaterales que cuestionan la gama de indicadores de riqueza y pobreza frente a la inseguridad alimentaria entre la población más vulnerable. También avanza sobre la forma de producir alimentos a gran escala, en especial la economía basada en commodities, cuestionando la soberanía en la producción de alimentos y la contradicción frente a las premisas para el desarrollo sostenible. Busca evidenciar sobre la implementación de algunos programas y políticas sociales. En los referidos países, para atender a las familias en situación de vulnerabilidad social.Alternate :The article analyzes the initiatives to promote food security in Argentina, Brazil, Colombia and England based on the design of a situational diagnosis of the countries in question, in the post-Covid-19 period. These are recent secondary data from local and multilateral research agencies that question the range of indicators of wealth and poverty versus food insecurity among the most vulnerable population. It also advances in the way of producing food on a large scale, mainly the economy based on commodities, questioning the sovereignty in food production and the contradiction with the premises of sustainable development. It seeks to highlight the implementation of some social programs and policies. In these countries, to care for families in situations of social vulnerability.

Mapas, fome e planejamento territorial

Este artigo objetiva analisar os mapeamentos na interface da segurança alimentar e nutricional e do planejamento territorial. Para isso, consideramos a fome como manifestação da questão social, o retorno do Brasil ao mapa da fome durante a Pandemia de Covid-19, a importância do Estado no planejamento de políticas públicas e a literatura. O exame da literatura demonstrou uma frágil relação entre os campos da cartografia temática, do planejamento e da alimentação. Como procedimento metodológico, realizamos a análise crítica de estudos selecionados, mobilizando definições de desertos alimentares, pântanos e ilhas de abundância. Concluímos que, para a efetivação do direito humano à alimentação adequada, é fundamental um planejamento que contemple a pluralidade da alimentação e relacione aos territórios e suas populações por meio de mapeamentos temáticos intersetoriais.Alternate :The purpose of this paper is to analyze the interface in mapping territorial planning and food and nutrition security. To achieve this, we consider hunger as a manifestation of the social issue, the return of Brazil to the hunger map during the COVID-19 pandemic period, the importance of the State in planning public policies, and also the literature. The literature examination demonstrates a fragile relationship between the fields of thematic cartography, territorial planning, and food. The method used was the critical analysis of selected studies, mobilizing the following definitions: food deserts, swamps, and islands of abundance. We conclude that, for the realization of the human right to adequate food, it is essential that planning relates the plurality of food to territories and their populations through intersectoral thematic mapping.

Segurança dos profissionais de enfermagem e do paciente frente à pandemia da COVID-19 em unidades críticas

Objetivo: avaliar a segurança dos profissionais de enfermagem e a cultura de segurança do paciente durante a atuação profissional no atendimento de pacientes suspeitos ou com COVID-19. Método: estudo transversal realizado com 90 profissionais de unidades críticas de dois hospitais-escola. Foi utilizado um instrumento para caracterização sociodemográfica e condições de saúde, além dos constructos "Segurança do profissional e do paciente” e Hospital Survey on Patient Safety Culture. Foram realizadas análises univariadas entre o diagnóstico de COVID-19 e as características dos profissionais, aplicando-se a correlação de Kendell entre os constructos. Resultados: o diagnóstico de COVID-19 apresentou diferença estatisticamente significativa entre os profissionais que trabalhavam há mais de seis anos na unidade (p=0,020) e os itens do constructo "Segurança do profissional e do paciente” referentes às dúvidas sobre como retirar o equipamento de proteção individual (p=0,013) e fluxo seguro (p=0,021). As dimensões 2 (p=0,003), 3 (p=0,009), 4 (p=0,013), 6 (p<0,001) e 9 (p=0,024) do Hospital Survey on Patient Safety Culture foram associadas à realização de treinamentos. Conclusão: maior tempo de experiência profissional do profissional de enfermagem esteve associado a não infecção por COVID-19. A percepção de cultura de segurança do paciente esteve relacionada à realização de treinamentos.Alternate : Objective: to evaluate nursing professionals and patient safety culture during the professional performance in the care of suspected or infected patients with COVID-19. Method: a cross-sectional study carried out with 90 professionals from critical care units of two teaching hospitals. An instrument for sociodemographic characterization and health conditions was used, in addition to the constructs "Nursing professional and patient safety” and the Hospital Survey on Patient Safety Culture. Univariate analyzes were performed between the diagnosis of COVID-19 and the characteristics of Nursing professionals, applying Kendell's correlation between the constructs. Results: the COVID-19 diagnosis presented a significant statistical difference between nursing professionals that worked for more than six years at the critical care unit (p=0.020) and the items of the construct "Nursing professional and patient safety” regarding the doubts about how to remove the personal protective equipment (p=0.013) and safety flow (p=0,021). The dimensions 2 (p=0.003), 3 (p=0.009), 4 (p=0.013), 6 (p<0.001), and 9 (p=0.024) of the Hospital Survey on Patient Safety Culture were associated with the accomplishment of training. Conclusion: a higher professional nursing experience time was associated with non-infection by COVID-19. The perception of the safety culture of the patient was related to the accomplishment of training.

Impactos e comportamento das gerações de trabalhadores do estado de São Paulo durante o período de quarentena (Pandemia COVID-19)

Este trabalho teve o objetivo de estudar quais foram os principais impactos e distúrbios desenvolvidos pelos trabalhadores no estado de São Paulo durante a pandemia de Covid-19. Trata-se de uma pesquisa exploratória que se utilizou de questionários respondidos por duzentas e quarenta e sete pessoas que estavam trabalhando em home office em virtude das medidas de isolamento social adotadas para barrar a proliferação do vírus. A pesquisa indica que talvez o maior problema na pandemia a ser enfrentado pelas empresas e pelos RH não seja o próprio vírus, agora que já existem vacinas, mas a forma com que a nossa sociedade está lidando com novas demandas de lockdown, homeschooling, isolamento social, distanciamento social e convivência em tempo integral com as pessoas de casa. Assim, os resultados do estudo sugerem a necessidade de as empresas adotarem iniciativas a fim de auxiliar todas as pessoas com sintomas ansiosos e depressivos, ocasionados pela adoção do isolamento social, principalmente em home office, oferecendo aos empregados solidariedade e apoio. Pode-se pensar em grupos de apoio em intranet das empresas redes sociais e programas de prevenção, conversas com psicólogos, orientações, dicas para superar e passar essa fase e muitos outros conteúdos relevantes para que promova o bem-estar e saúde mental dos trabalhadores. Entende-se que esse tipo de pesquisa deve ser repetido ao longo da pandemia e após seu término pelas próprias empresas para verificar a situação de seus empregados e direcionar ações mais específicas a cada caso.Alternate :This work aims to study what were the main impacts and disturbances developed by workers in the state of São Paulo during the Covid-19 pandemic. This is an exploratory research that used questionnaires answered by two hundred and forty-seven people who were working in the home office due to the social isolation measures adopted to stop the proliferation of the virus. The research indicates that perhaps the biggest problem in the pandemic to be faced by companies and HR is not the virus itself, now that vaccines already exist, but the way our society is dealing with new demands for lockdown, homeschooling, social isolation, social distance and full-time living with people at home. Thus, the results of the study suggest the need for companies to take initiatives in order to help all people with anxious and depressive symptoms, caused by the adoption of social isolation, especially in the home office, offering employees solidarity and support. One can think of support groups on companies intranet social networks and prevention programs, conversations with psychologists, guidelines, tips to overcome and pass this phase and many other relevant content to promote the well-being and mental health of workers. It is understood that this type of research must be repeated throughout the pandemic and after its end by the companies themselves to verify the situation of their employees and direct more specific actions to each case.

Measurement of the prevalence of intervention/complication in puerperal women attending a university hospital during the pandemic of COVID-19 by the maternity safety thermometer / Medida da prevalência de intervenção/complicação em puérperas atendidas em hospital universitário durante a pandemia de COVID-19 pelo termômetro de segurança da maternidade

Abstract Objectives: measuring the prevalence of interventions and/or complications based on the Maternity Safety Thermometer (MST) criteria and verifying associations with sociodemographic, clinical, and obstetric factors. Methods: prospective observational study conducted with postpartum women admitted to the maternity ward of a tertiary hospital, from October 10th to December 30th, 2020. Data were collected from medical records and self-administered questionnaires from 260 patients. Results: harm-free care was detected in 17.7% of participants, 66.9% had low-temperature damage (one or less intervention/complication) and 33.1% of patients had elevated temperature damage (two or more intervention/complication). The most frequent intervention was the "scar", given that 38.5% had abdominal scarring (cesarean section) and 26.5% had perineal scarring (2nd-degree tear or greater - spontaneous or by episiotomy). The second most frequent MST item was related to the perception of safety (30%), followed by complications to the newborn (12.3%), infection (11.2%), and hemorrhage (9.2%). Factors related to high temperature were: being of social class A or B, having a previous cesarean section, and being hospitalized during pregnancy. Conclusions: one-third of the participating women had two or more complications/interventions (high temperature by the MST), factors that are related to this temperature were: being of social class A or B, having a previous cesarean section, and being hospitalized during pregnancy.

Resumo Objetivos: mensurar a prevalência de intervenções e/ou complicações a partir dos critérios estabelecidos pelo Termômetro de Segurança da Maternidade (TSM) e avaliar associações com fatores sociodemográficos, clínicos e obstétricos. Métodos: estudo observacional prospectivo realizado com puérperas internadas na maternidade de hospital terciário, de 10 de outubro a 30 de dezembro de 2020. Foram coletados dados do prontuário e de questionários autoaplicáveis de 260 pacientes. Resultados: um cuidado livre de intervenções/complicações foi detectado em 17,7% das participantes, 66,9% apresentaram baixa temperatura (até uma intervenção/complicação) e 33,1% tiveram alta temperatura de intervenções/complicações (2 ou mais). A intervenção mais frequente foi a denominada "cicatriz", sendo que 38,5% tiveram cicatriz abdominal (cesariana) e 26,5% tiveram "cicatriz" perineal (laceração de 2º grau ou mais - espontânea ou por episiotomia). O segundo dano mais frequente foi o relacionado à percepção de segurança (30%), seguido de complicações do recémnascido (12,3%), infecção (11,2%), e hemorragia (9,2%). Houve associação de ter alta temperatura com ser de classe social A ou B, ter cesárea anterior e ser internada na gestação. Conclusões: das mulheres participantes, um terço teve duas ou mais complicações/intervenções (alta temperatura no TSM), estiveram relacionados a essa temperatura: ser de classe social A ou B, ter cesárea anterior e ser internada ao longo da gestação.

Security analysis of sports competition under the influence of covid-19 / Análise de segurança da competição esportiva sob a influência da covid-19 / Análisis de seguridad de la competición deportiva bajo la influencia del covid-19

ABSTRACT Introduction The continuous growth of COVID-19 has harmed sports competitions. Although the existing method of non-opening to spectators is very effective for preventing and controlling COVID-19, it will also seriously blow the sports economy's development. Objective Explore the safety of sports competition under the influence of COVID-19 to realize sports practice in a safe and regulated condition. Methods Firstly, the current public's willingness to participate in the competition was analyzed by questionnaire survey. Then, using the literature search method, this paper discusses the safety needs of sports competitions under the normalization of the prevention and control of COVID-19 in the research area at the present stage. Results By completely controlling the crowd shift rule and skillfully controlling the crowd pace, the transmission risk in the competition process can be effectively reduced. Conclusion The relevant departments and stadium managers should fully analyze the current epidemic prevention and control needs and strengthen spectator safety management in the study area in combination with regional characteristics and the actual spectator situation. Level of evidence II; Therapeutic studies - investigation of treatment outcomes.

RESUMO Introdução O crescimento contínuo da COVID-19 tem tido um impacto negativo sobre as competições esportivas. Embora o método existente de não-abertura aos espectadores seja muito eficaz para a prevenção e controle da COVID-19, ele também trará um sério golpe ao desenvolvimento da economia esportiva. Objetivo Explorar a segurança da competição esportiva sob a influência da COVID-19, de forma a realizar a prática esportiva em uma condição segura e regulamentada. Métodos Primeiramente, a disposição do público atual para participar da competição foi analisada por meio de pesquisa por questionário. Em seguida, utilizando o método de pesquisa bibliográfica, este trabalho discute as necessidades de segurança das competições esportivas sob a normalização da prevenção e controle da COVID-19 na área de pesquisa na presente fase. Resultados Controlando completamente a regra do deslocamento da multidão e controlando habilmente o ritmo da multidão, o risco de transmissão no processo de competição pode ser efetivamente reduzido. Conclusão Os departamentos e gerentes de estádios pertinentes devem analisar plenamente as necessidades atuais de prevenção e controle de epidemias e fortalecer a gestão da segurança dos espectadores na área de estudo em combinação com as características regionais e a situação real dos espectadores. Nível de evidência II; Estudos terapêuticos - investigação dos resultados do tratamento.

RESUMEN Introducción El continuo crecimiento del COVID-19 ha tenido un impacto negativo en las competiciones deportivas. Aunque el método actual de no abrir para los espectadores es muy eficaz para la prevención y el control del COVID-19, también supondrá un duro golpe para el desarrollo de la economía deportiva. Objetivo Explorar la seguridad de la competición deportiva bajo la influencia del COVID-19, para llevar a cabo la práctica deportiva en condiciones seguras y reguladas. Métodos En primer lugar, se analizó la disposición del público actual a participar en el concurso mediante una encuesta por cuestionario. A continuación, utilizando el método de búsqueda bibliográfica, este trabajo analiza las necesidades de seguridad de las competiciones deportivas en el marco de la normalización de la prevención y el control del COVID-19 en el ámbito de la investigación en la etapa actual. Resultados Si se controla completamente la regla de desplazamiento de la multitud y se controla hábilmente el ritmo de la multitud, se puede reducir eficazmente el riesgo de transmisión en el proceso de competición. Conclusión Los departamentos competentes y los gestores de los estadios deben analizar a fondo las necesidades actuales de prevención y control de epidemias y reforzar la gestión de la seguridad de los espectadores en la zona de estudio en combinación con las características regionales y la situación real de los espectadores. Nivel de evidencia II; Estudios terapéuticos - investigación de los resultados del tratamiento.

Security analysis of sports competition under the influence of covid-19 / Análise de segurança da competição esportiva sob a influência da covid-19 / Análisis de seguridad de la competición deportiva bajo la influencia del covid-19

ABSTRACT Introduction The continuous growth of COVID-19 has harmed sports competitions. Although the existing method of non-opening to spectators is very effective for preventing and controlling COVID-19, it will also seriously blow the sports economy's development. Objective Explore the safety of sports competition under the influence of COVID-19 to realize sports practice in a safe and regulated condition. Methods Firstly, the current public's willingness to participate in the competition was analyzed by questionnaire survey. Then, using the literature search method, this paper discusses the safety needs of sports competitions under the normalization of the prevention and control of COVID-19 in the research area at the present stage. Results By completely controlling the crowd shift rule and skillfully controlling the crowd pace, the transmission risk in the competition process can be effectively reduced. Conclusion The relevant departments and stadium managers should fully analyze the current epidemic prevention and control needs and strengthen spectator safety management in the study area in combination with regional characteristics and the actual spectator situation. Level of evidence II; Therapeutic studies - investigation of treatment outcomes.

RESUMO Introdução O crescimento contínuo da COVID-19 tem tido um impacto negativo sobre as competições esportivas. Embora o método existente de não-abertura aos espectadores seja muito eficaz para a prevenção e controle da COVID-19, ele também trará um sério golpe ao desenvolvimento da economia esportiva. Objetivo Explorar a segurança da competição esportiva sob a influência da COVID-19, de forma a realizar a prática esportiva em uma condição segura e regulamentada. Métodos Primeiramente, a disposição do público atual para participar da competição foi analisada por meio de pesquisa por questionário. Em seguida, utilizando o método de pesquisa bibliográfica, este trabalho discute as necessidades de segurança das competições esportivas sob a normalização da prevenção e controle da COVID-19 na área de pesquisa na presente fase. Resultados Controlando completamente a regra do deslocamento da multidão e controlando habilmente o ritmo da multidão, o risco de transmissão no processo de competição pode ser efetivamente reduzido. Conclusão Os departamentos e gerentes de estádios pertinentes devem analisar plenamente as necessidades atuais de prevenção e controle de epidemias e fortalecer a gestão da segurança dos espectadores na área de estudo em combinação com as características regionais e a situação real dos espectadores. Nível de evidência II; Estudos terapêuticos - investigação dos resultados do tratamento.

RESUMEN Introducción El continuo crecimiento del COVID-19 ha tenido un impacto negativo en las competiciones deportivas. Aunque el método actual de no abrir para los espectadores es muy eficaz para la prevención y el control del COVID-19, también supondrá un duro golpe para el desarrollo de la economía deportiva. Objetivo Explorar la seguridad de la competición deportiva bajo la influencia del COVID-19, para llevar a cabo la práctica deportiva en condiciones seguras y reguladas. Métodos En primer lugar, se analizó la disposición del público actual a participar en el concurso mediante una encuesta por cuestionario. A continuación, utilizando el método de búsqueda bibliográfica, este trabajo analiza las necesidades de seguridad de las competiciones deportivas en el marco de la normalización de la prevención y el control del COVID-19 en el ámbito de la investigación en la etapa actual. Resultados Si se controla completamente la regla de desplazamiento de la multitud y se controla hábilmente el ritmo de la multitud, se puede reducir eficazmente el riesgo de transmisión en el proceso de competición. Conclusión Los departamentos competentes y los gestores de los estadios deben analizar a fondo las necesidades actuales de prevención y control de epidemias y reforzar la gestión de la seguridad de los espectadores en la zona de estudio en combinación con las características regionales y la situación real de los espectadores. Nivel de evidencia II; Estudios terapéuticos - investigación de los resultados del tratamiento.

Food insecurity and financial aid among university students: pre-Covid-19 scenario of a public university in southeastern Brazil / Insegurança alimentar de estudantes universitários e permanência estudantil: cenário pré-Covid-19 em uma universidade pública no sudeste do Brasil

ABSTRACT: Objective: To estimate the prevalence of food insecurity among beneficiary and non-beneficiary university students of financial aid and associated factors. Methods: A cross-sectional study, with a probabilistic sample of 100 university students, was conducted at a federal university located on the coastal city of São Paulo in southeastern Brazil. The data made it possible to address sociodemographic aspects, food security and food quality markers. Data analysis involved descriptive statistics, Fisher's exact association test and Mann-Whitney comparisons of means were used to investigate the prevalence of food insecurity between groups and associations with covariables at 5%. Results: The results revealed significant differences between groups. Receiving financial aid was associated with more vulnerability to facing food insecurity: 94% have some level of food insecurity (p=0.001); non-white skin color (p=0.019); overseeing one's own income (p=0.001); the amount of money available to stay at the university (p=0.030). According to food quality markers, both groups often consumed ultra-processed foods (unhealthy quality marker). In contrast, most (92.3%) were concerned with consuming healthy foods. Conclusion: The pre-Covid-19 scenario reveals that despite receiving financial aid, a large part of students faced food insecurity in the three months prior to the study. Therefore, food insecurity should be recognized as a public health concern among university students, and adequate resources should be made available to avoid the occurrence of dropouts and assist in breaking the intergenerational cycle of social exclusion and the human right to food.

RESUMO: Objetivo : Estimar a prevalência de Insegurança Alimentar entre estudantes universitários que recebem ou não Auxílio Permanência Estudantil e fatores associados. Métodos: Estudo transversal exploratório, conduzido com amostra probabilística de 100 estudantes de uma universidade federal brasileira, situada no litoral paulista, na região sudeste do Brasil. Os dados coletados permitiram abordar aspectos sociodemográficos, de segurança alimentar e marcadores de qualidade alimentar. Conduziu-se análises descritivas, teste de associação Exato de Fisher e comparação de médias Mann-Whitney, para descrever a prevalência de insegurança alimentar entre bolsistas e não bolsistas e fatores associados a 5%. Resultados: Os resultados mostram que o grupo de estudantes bolsistas é mais vulnerável e significativamente associado ao enfrentamento da insegurança alimentar - 94% dos bolsistas em algum nível de insegurança alimentar (p=0.001), à não ser branco (p=0.019), ao grau de escolaridade dos pais (p=0.001), a ser o principal responsável pela própria renda (p=0.001) e ao valor disponível para se manter na universidade (p=0.030). Ambos os grupos consomem alimentos ultraprocessados com frequência, por outro lado, a maioria deles (92,3%) se preocupa em consumir alimentos saudáveis. Conclusão: O cenário pré Covid-19, revela que mesmo recebendo o auxílio, a maioria dos universitários enfrentou insegurança alimentar nos 3 meses anteriores à pesquisa. Portanto, a insegurança alimentar deve ser reconhecida como um problema de saúde pública entre universitários, ganhar espaço na agenda pública brasileira e recursos suficientes para evitar a ocorrência da evasão escolar, promovendo a quebra do ciclo intergeracional de exclusão social e o direito humano à alimentação.

Safety of Healthcare Workers in the Context of the COVID-19 Pandemic: Nurses' Understanding / Seguridad del profesional de salud en el marco de la pandemia de covid-19: comprensión de enfermeros / Segurança do trabalhador de saúde no contexto da pandemia da covid-19: compreensão de enfermeiros

Abstract Objective: To understand the meaning of worker safety in healthcare during a pandemic from the perspective of nurses, based on interventions related to continuing education in health. Materials and method: This action-research study is based on the constructivist paradigm. The study was conducted between August 2020 and April 2021 through open individual interviews, mediated by guiding questions without prior validation. The interviews were conducted with 19 nurse managers of inpatient units who had previously participated in a schedule of continuing education interventions in a university hospital in the South region of Brazil. Research data were analyzed based on Minayo's thematic content analysis. Results: The research data resulted in two thematic categories: "Reframing knowledge and professional practices" and "From banalization to resumption of preventive care." The categories indicate that, in addition to specific and normative educational processes, it is necessary to promote self-reflection and individual and collective self-examination. Conclusions: From the understanding of nurses, the pandemic period aroused greater reflection and self- examination among nursing/health professionals, especially concerning preventive health care, which is addressed as secondary.

Resumen Objetivo: comprender el significado de seguridad del profesional de salud en período pandémico desde la perspectiva de enfermeros, a partir de intervenciones relacionadas a la educación permanente en salud. Materiales y método: se trata de una investigación acción fundamentada en el paradigma constructivista. El estudio se llevó a cabo entre agosto de 2020 y abril de 2021, por medio de entrevistas individuales abiertas, mediadas por cuestiones orientadoras, sin validación previa, con los 19 enfermeros gestores de unidades de hospitalización que previamente habían participado en un cronograma de intervenciones de educación permanente en salud, en un hospital de enseñanza del sur de Brasil. Se trataron los datos con base en el análisis de contenido temático de Minayo. Resultados: los datos de la investigación resultaron en dos categorías temáticas: "(Re)significación de saberes y prácticas profesionales" y "De la banalización a la retomada de cuidados básicos". Tales categorías denotan que, más allá de procesos educativos puntuales y normativos, es necesario despertar la autorreflexión y autocrítica individual y colectiva. Conclusiones: desde la comprensión de enfermeros, el período pandémico ha despertado mayor reflexión y autocrítica entre los profesionales de enfermería/salud, principalmente en relación con los cuidados básicos de salud, los que con frecuencia quedan relegados a un segundo plano.

Resumo Objetivo: compreender o significado de segurança do trabalhador de saúde em período pandêmico na perspectiva de enfermeiros, a partir de intervenções relacionadas à educação permanente em saúde. Materiais e método: trata-se de uma pesquisa-ação, fundamentada no paradigma construtivista. O estudo foi realizado entre agosto de 2020 e abril de 2021, por meio de entrevistas individuais abertas, mediadas por questões orientadoras, sem validação prévia, com os 19 enfermeiros gestores de unidades de internação que, previamente, haviam participado de um cronograma de intervenções de educação permanente em saúde, em um hospital de ensino do Sul do Brasil. Os dados de pesquisa foram tratados com base na análise de conteúdo temática proposta por Minayo. Resultados: os dados de pesquisa resultaram em duas categorias temáticas: "(Re)significação de saberes e práticas profissionais" e "Da banalização à retomada de cuidados básicos". As categorias denotam que, para além de processos educacionais pontuais e normativos, é preciso despertar a autorreflexão e a autocrítica individual e coletiva. Conclusões: na compreensão dos enfermeiros, o período pandêmico despertou maior reflexão e autocrítica entre os profissionais de enfermagem/saúde, principalmente com relação aos cuidados básicos de saúde, frequentemente relegados a um segundo plano.

The Covid-19 pandemic and its linkages with gender inequality, food insecurity and social support in Latin America / A pandemia de Covid-19 e seus entrelaçamentos com desigualdade de gênero, insegurança alimentar e apoio social na América Latina / La pandemia de Covid-19 y sus entrelazamientos con la desigualdad de género, la inseguridad alimentaria y el apoyo social en América Latina

Enquanto crises econômicas desencadeiam o aumento da insegurança alimentar (IA) e da desigualdade de gênero (DG), o apoio social tem mostrado aliviar esses impactos. No entanto, diferentemente de outros choques econômicos, a pandemia de Covid-19 incluiu no cenário de crise o isolamento social. Este estudo utilizou dados de pesquisa transversal coletados em 18 países da América Latina (AL) para avaliar as mudanças nas percepções de DG e sua associação com a IA e o apoio social durante período de crise econômica na região. Os resultados mostraram aumentos graduais nas percepções de DG na AL e que os entrevistados com IA e baixo apoio social eram os mais propensos a perceber a DG. Mulheres são mais vulneráveis à IA e à violência doméstica, e o isolamento social pode ser um agravante. Políticas públicas devem garantir que mulheres tenham maior controle sobre a renda e bens produtivos. (AU)

Social support has been shown to mitigate increased food insecurity (FI) and gender inequality (GI) triggered by economic crises. However, unlike other shocks to the economy, the crisis triggered by the Covid-19 pandemic included social isolation. This study used data from a cross-sectional study collected in 18 countries in Latin America to evaluate changes in perceptions of GI and its association with FI and social support in the region during the economic crisis. The findings show a gradual increase in perceptions of GI in FI and that interviewees suffering from FI and low levels of social support were more likely to perceive GI. Women are more vulnerable to FI and domestic violence, and social isolation may be an aggravating factor. Public policy should ensure that women have greater control over income and productive assets. (AU)

Mientras que las crisis económicas desencadenan el aumento de la inseguridad alimentaria (IA) y la desigualdad de género (DG), el apoyo social muestra un alivio de esos impactos. Sin embargo, diferentemente de otros impactos económicos, la pandemia de Covid-19 incluyó en el escenario de crisis el aislamiento social. Este estudio utilizó datos de investigación transversal colectados en 18 países de AL, para evaluar los cambios en las percepciones de la DG y su asociación con la IA y el apoyo social durante el período de crisis económica en la región. Los resultados mostraron aumentos graduales en las percepciones de la DG en AL y que los entrevistados con IA y bajo apoyo social eran los más propensos a percibir la DG. Las mujeres son más vulnerables a la IA y a la violencia doméstica y el aislamiento social puede ser un agravante. Las políticas públicas deben asegurar que las mujeres tengan mayor control sobre los ingresos y los bienes productivos. (AU)

School feeding in Covid-19 times: mapping of public policy execution strategies by state administration / Alimentação escolar em tempos de Covid-19: mapeamento das estratégias de execução da política pública pelos gestores estaduais

Abstract Objective Identify and discuss strategies for execution the National School Feeding Program by state administrations during the coronavirus disease pandemic 2019. Methods This is a descriptive cross-sectional investigation. An exploratory review of the official publication of state governments and the Federal District to find out the strategies for the execution of the National School Feeding Program, after school closures due to the Covid-19 pandemic. Information on the form of execution and the public served by the action were reviewed in a descriptive manner. Results Out of the 27 federative units, 55% distributed food kits, 26% supplied food cards/vouchers and 19% provided food kits and food cards/vouchers. As to the scope, 37% maintained general service, 30% attended schoolchildren from families registered in the Brazilian cash transfer program (Bolsa Família) and 26% attended schoolchildren from families registered in the Underprivileged Families Registry. Conclusion The National School Feeding Program was weak in terms of assuring the Human Right to Adequate Food and Food and Nutrition Security. The slowness of the federal administration and the gaps in the regulations issued may explain the changes in the reported strategies, which, in their majority, violate the principle of universality.

RESUMO Objetivo Identificar e discutir estratégias de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar adotadas pelas gestões estaduais durante a pandemia de coronavírus 2019. Métodos Trata-se de pesquisa transversal descritiva. Foram realizadas visitas exploratórias nas páginas oficiais dos governos estaduais e do Distrito Federal para obtenção de informações a respeito das estratégias de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar após a suspensão das aulas pela pandemia por de COVID-19. As informações sobre a forma de execução e o público atendido pela ação foram analisadas de modo descritivo. Resultados Das 27 unidades federativas, 55% distribuíram kits de alimentos, 26% entregaram cartão/vale alimentação e 19% forneceram kits de alimentos e cartão/vale alimentação. Com relação à abrangência, 37% mantiveram atendimento universal, 30% atenderam escolares de famílias cadastradas no Programa Bolsa Família e 26% atenderam escolares de famílias registradas no Cadastro Único. Conclusão Verificou-se a fragilidade do Programa Nacional de Alimentação Escolar quanto à garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional. A morosidade do gestor federal e lacunas das normativas expedidas podem explicar as modificações nas estratégias relatadas e que, em sua maioria, ferem o princípio da universalidade.

Reflections on the extinction of the National Council for Food and Nutrition Security and the confrontation of Covid-19 in Brazil / Reflexões sobre a extinção do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e o enfrentamento da Covid-19 no Brasil

ABSTRACT The Provisional Measure 870/2019, which amended the Organic Law on Food and Nutrition Security and extinguished the Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (National Council for Food and Nutrition Security), has brought serious consequences to the Brazilian population, especially for the most vulnerable. This scientific note brings reflections on the trajectory of the Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, the repercussions of its extinction in the last year, and the project to dismantle social protection policies in Brazil, with serious consequences at a time when the country is going through a crisis in public health due to the Covid-19 pandemic. The absence of the Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional and the weakening of the set of policies for Food and Nutritional Security has mobilized the civil society to defend the human rights to food, food sovereignty, and to democracy itself. The resistance of the different social movements in order to maintain the spaces of civil participation related to Food and Nutrition Security public policies are still going to be long and arduous, demanding the continued vocalization and strengthening of partnership networks within the different movements of the organized civil society. Finally, we highlight the urgent need for restoration of the National System of Food and Nutritional Security (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional) with all its instances, and of other social policies, so that the negative consequences of the pandemic are avoided or mitigated and the State complies with its obligations to guarantee the rights of the Brazilian population.

RESUMO A Medida Provisória nº 870/2019, que alterou a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional e extinguiu o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, tem trazido graves consequências à população brasileira, em especial, àqueles em situação de maior vulnerabilidade. Esta nota científica traz reflexões sobre a trajetória do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, as repercussões de sua extinção no último ano e o projeto de desmonte das políticas de proteção social no Brasil, com graves desdobramentos no momento em que o país atravessa uma crise de saúde pública em decorrência da pandemia da Covid-19. A ausência do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e a fragilização do conjunto de políticas de Segurança Alimentar e Nutricional tem mobilizado a sociedade civil para a defesa do direito humano à alimentação, da soberania alimentar e da própria democracia. A resistência dos diferentes movimentos sociais para manutenção dos espaços de participação da sociedade civil nas políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional ainda será longa e árdua, demandando a continuidade da vocalização e fortalecimento de redes de parceria nos diferentes movimentos da sociedade civil organizada. Por fim, destaca-se que a recomposição do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, com todas as suas instâncias, e das demais políticas sociais, constitui uma necessidade premente para que as consequências negativas da pandemia sejam evitadas ou atenuadas e o Estado cumpra com as suas obrigações para a garantia dos direitos da população brasileira.

National school feeding program: strategies to overcome food insecurities during and after the COVID-19 pandemic / Programa Nacional de Alimentação Escolar: estratégias para enfrentar a insegurança alimentar durante e após a COVID-19 / Programa Nacional de Alimentación Escolar: estrategias para enfrentar la inseguridad alimentaria durante y después de la COVID-19

Resumo Este artigo tem como objetivo analisar a contribuição do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para o enfrentamento da fome e da insegurança alimentar (IA), ao propor um conjunto de estratégias para que o PNAE possa garantir a alimentação dos escolares neste momento de crise. Realizamos um diagnóstico da IA e da fome no Brasil, analisamos o processo de enfraquecimento das políticas de segurança alimentar e nutricional, consideramos a evolução histórica do PNAE e sua situação atual e, com base nessas reflexões, apresentamos um conjunto de propostas, avaliando seus impactos no orçamento destinado ao PNAE. Apresentamos as seguintes estratégias para o período em que as aulas estiverem suspensas: distribuição de kits ou refeições para escolares, se possível mantendo o caráter universal da política ou beneficiando estudantes das famílias elegíveis para receber o Auxílio Emergencial; ampliar o valor repassado pelo PNAE para os municípios com Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) baixo e muito baixo; manter e incentivar a aquisição de alimentos da agricultura familiar. Após o retorno das aulas, sugerimos as seguintes estratégias: levantamento da IA entre os estudantes, manutenção da equidade da política por meio da ampliação do valor do repasse para municípios com IDH baixo e muito baixo, além de atendimento dos escolares de famílias em IA durante as férias e o recesso escolar.

Resumen Este artículo tiene como objetivo analizar la contribución del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) en la lucha contra el hambre y la inseguridad alimentaria (IA) y proponer un conjunto de estrategias para que el PNAE pueda garantizar la alimentación de los estudiantes en este momento de crisis. Para tanto, realizamos un diagnóstico de la IA y el hambre en Brasil, analizamos el debilitamiento de las políticas de seguridad alimentaria y nutricional, consideramos la evolución histórica del PNAE y su situación actual. Con base en estas reflexiones, presentamos un conjunto de propuestas evaluando sus impactos en el presupuesto asignado al PNAE. Presentamos las siguientes estrategias para el período en que las clases estén suspendidas: distribución de kits de alimentos o comidas a los alumnos, manteniendo, si fuera posible, el carácter universal de la política o beneficiando a los estudiantes de familias elegibles para recibir la Ayuda de Emergencia debido a la COVID-19; aumentar el monto transferido por el PNAE a los municipios con un índice de desarrollo humano (IDH) bajo y muy bajo y; mantener e incentivar la compra de alimentos a la agricultura familiar. Después del regreso de las clases, sugerimos las siguientes estrategias: encuesta de IA entre los estudiantes; mantenimiento de la equidad de la política mediante el aumento del monto de la transferencia a municipios con IDH bajo y muy bajo; y asistencia a los estudiantes de familias en situación de IA durante las vacaciones y el receso escolar.

Abstract This article aims to analyze the contribution of the National School Feeding Program (PNAE), in the fight against hunger and food insecurity (FI) and to propose a set of strategies to guarantee that students will continue to receive food during the COVID-19 pandemic. Diagnosis of FI and hunger in Brazil was carried out, analyzing the weakening of Food and Nutritional Security Policies, considering the historical evolution of PNAE and its current situation, and from this analysis, a set of proposals were drawn up, assessing their impacts on the PNAE's budget. We present the following strategies for the period of school closures: distribution of meals for students, maintaining, if possible, the universal character of the policy or benefiting students from families eligible to receive Emergency Aid due to COVID-19; expand the amount transferred by the PNAE to municipalities with a low and very low Human Development Index (HDI) and; maintenance and incentive to purchase food from family farming. When schools re-open, we suggest the following strategies: FI survey among students; maintenance of the equity of the policy by expanding the transfer amount to municipalities with low and very low HDI, and; attendance of students from families in FI during the vacations.

Management of food security actions during the COVID-19 pandemic / Gestão das ações de segurança alimentar frente à pandemia pela COVID-19 / Gestión de acciones de seguridad alimentaria frente a la pandemia de COVID-19

Resumo O presente artigo tem como objetivo analisar as estratégias de intervenção adotadas pela gestão pública frente à crise desencadeada pela COVID-19 para redução da insegurança alimentar, baseado em um estudo de caso no Rio Grande do Norte. Com abordagem qualitativa, foram utilizadas a Teoria do Programa e a abordagem dos múltiplos fluxos para análise das ações emergenciais. No estado, a pandemia confluiu para uma janela de oportunidade, evidenciando o papel importante das Políticas Públicas na agenda governamental, como o Programa Restaurante Popular, e favorecendo a elaboração de respostas rápidas e de medidas de adequação na implementação da política. Conclui-se, neste estudo, que esta pode ser considerada uma boa prática e que ela pode servir de referência a outras ações semelhantes pelo país.

Resumen Este artículo tiene como objetivo analizar las estrategias de intervención adoptadas por la administración pública frente a la crisis desencadenada por la COVID-19 para reducir la inseguridad alimentaria, con base en un estudio de caso en Río Grande do Norte. Con un enfoque cualitativo, se utilizaron la teoría del programa y el enfoque de múltiples flujos para el análisis de acciones de emergencia. En el estado, la pandemia se convirtió en una ventana de oportunidad, destacando el importante papel de las políticas públicas en la agenda gubernamental, como el Programa Restaurante Popular, y favoreciendo la elaboración de respuestas rápidas y de medidas de adecuación en la implementación de las políticas. Se concluye que esta puede ser una buena práctica y que puede ser una referencia para otras acciones similares en todo el país.

Abstract This article aims to analyze the intervention strategies adopted by public management during the COVID-19 pandemic to reduce food insecurity, based on a case study in the Brazilian state of Rio Grande do Norte. The study used a qualitative approach based on Program Theory and the multiple streams model to analyze the actions. In the state, the pandemic brought a window of opportunity, showing the importance of public policy in the government agenda, such as the program "Restaurante Popular," which offers low-cost meals, and favors quick response and adequacy of means of implementation. The study highlights best practices, inspiring actions all over the country.

The Food Acquisition Program (PAA) as a strategy to face the challenges of COVID-19 / O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) como estratégia de enfrentamento aos desafios da COVID-19 / El Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) como estrategia para enfrentar los desafíos de la COVID-19

Resumo Este artigo analisou o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) como ferramenta para mitigar os impactos econômicos e sociais da COVID-19 no Brasil. Para isso, foram realizadas projeções de investimentos e analisadas as condições de operacionalização do programa no momento atual. Foi adotada uma metodologia quanti-quali de análise. Na abordagem quantitativa, foram construídos cenários com projeções de investimentos na política pública; na qualitativa, realizaram-se entrevistas não estruturadas com atores-chave na execução do programa. Os resultados revelaram que o aumento de recursos investidos no programa em um cenário otimizado pode proporcionar ampla capilarização dos benefícios. Identificou-se que o PAA é estratégico para o enfrentamento aos efeitos negativos da COVID-19 porque escoa os produtos da agricultura familiar, o que promove estruturação de cadeias produtivas, acesso a novos mercados e indução ao dinamismo econômico, além de atuar no combate à fome e à miséria de famílias que vivem em situação de vulnerabilidade. O programa não só apresenta condições de operacionalização durante a pandemia da COVID-19, como tem se adaptado à realidade atual, seguindo protocolos estabelecidos pelas autoridades de saúde. Concluiu-se que o PAA pode minimizar as crises sanitária e econômica, principalmente para a população mais vulnerável, apresentando ações que vão ao encontro das demandas da sociedade civil organizada e de recomendações de organismos nacionais e internacionais especializados, visando à redução dos impactos econômicos e sociais da pandemia causada pelo novo coronavírus.

Resumen Este artículo analizó el Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) como una herramienta para mitigar los impactos económicos y sociales de la COVID-19 en Brasil. Con este fin, se hicieron proyecciones de inversión y se analizaron las condiciones para operativizar el programa en el momento actual. Se adoptó una metodología de análisis cuanti-cualitativo. En el enfoque cuantitativo, los escenarios se construyeron con proyecciones de inversión en políticas públicas; en el cualitativo, se realizaron entrevistas no estructuradas con actores clave en la ejecución del programa. Los resultados revelaron que el aumento de recursos invertidos en el programa en un escenario optimizado puede proporcionar una amplia capilarización de los beneficios. Se identificó que el PAA es estratégico para enfrentar los efectos negativos de la COVID-19 porque incentiva la venta de los productos de la agricultura familiar, lo que promueve la estructuración de las cadenas de producción, el acceso a nuevos mercados e induce al dinamismo económico, además de actuar en la lucha contra el hambre y la miseria de las familias que viven en situación de vulnerabilidad. El programa no solo presenta condiciones operativas durante la pandemia de COVID-19, sino que también se ha adaptado a la realidad actual, siguiendo los protocolos establecidos por las autoridades sanitarias. Se concluyó que el PAA puede minimizar las crisis sanitaria y económica, especialmente para la población más vulnerable, presentando acciones que satisfagan las demandas de la sociedad civil organizada y las recomendaciones de organizaciones nacionales e internacionales especializadas destinadas a reducir los impactos económicos y sociales de la pandemia causada por el nuevo coronavirus.

Abstract This article analyzed the Food Acquisition Program (PAA) as a tool to mitigate the economic and social impacts of COVID-19 in Brazil. The study conducted investment projections and analyzed the conditions to operate the program during the pandemic, adopting quantitative-qualitative analysis. As for the quantitative approach, the study worked with projections of public policy investments; the qualitative policy was carried out with unstructured interviews with key actors. The results showed that, in an optimal scenario, the rise of investment could provide a wide capillarization of the benefits of the program. The results point out that the PAA is strategic to face the negative effects of COVID-19 because it helps family farming products reach the consumers, structuring production chains, facilitating access to new markets, and inducing economic dynamics, in addition to combating hunger and extreme poverty of families living in vulnerability. Also, the research found that the program is in operational conditions and adapted to the reality of the pandemic, following protocols established by health authorities. Therefore, the PAA can minimize health and economic crises for the most vulnerable population. It addresses the demands of the organized civil society and recommendations from national and international organizations specialized in reducing the economic and social impacts of the COVID-19 pandemic.